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ハンググライダー、ウインドサーフィン、食べ歩き等守谷在住の多趣味日記


by sfu01
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自作ラーメン 井の庄風

最近 平日ラーメンは食べ歩いていない。いいのだか悪いのだか・・・

でも先日せっかく麺打ちしたので 今日はさっそくラーメンを作りました。もやしが余ってると言うことなので 中本風(魚粉を入れて井の庄風)にしてみました。
自作ラーメン 井の庄風_e0006943_23151082.jpg写真の濁った色したのが 最後に投入した魚粉です。

味は 麺、結構いい感じです。ぷりぷりして玉にもなっていません。
最近の中でも 良い出来です。太麺で 歯ごたえあってつけ麺にあっています。



自作ラーメン 井の庄風_e0006943_2318540.jpgスープは結構辛くていつもどおりですが・・・


あと今回の麺うちで19玉残っていますから いくらでも試しが出来ますね・・・
いい出来のときは 報告しますね。
by sfu01 | 2007-02-21 23:20 | 料理