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ハンググライダー、ウインドサーフィン、食べ歩き等守谷在住の多趣味日記


by sfu01
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ら95『らーめん 熊』@柏

7/15(日) 夜、子供たちが寝静まった頃を見計らって ラーメン食べに車を走らせる。

目指すは、子供が気になることもあって(なら、行くなよ・・)、余り遠くない 柏に遠征。
未食店の『らーめん 熊』へ。
閉店間際の21時50分到着。台風の影響もあってか客無し。(閉店直後に2名来たが・・)。

ここは神奈川淵野辺の熊本ラーメン『肥後っ子大石家』で修行したお店。大石家は未食だけど、同じく修行した『分田上』(八王子)、『大濱』(土浦)でチーズ乗せラーメンを食べたこともあり、ここはオリジナルラーメンをと思い「とんとま」@750円をオーダー。

e0006943_4475712.jpg

豚骨に特徴であるチーズは載っている上に、更に自家製トマトソースを合わせているのだ。

オリーブオイルを使ったニンニク油が香る。
豚骨とトマトのミックス。初めての組み合わせの味だった。自分にとって、ちと微妙な味だった。でも、それより気になったのがスープの余り熱くない事だった。(やっぱ、ラーメンのスープは熱くないと・・・)

肩ロースのチャーシューはジューシーで絶品だった。肉を食ってると言う感じだ。がんこ系のとろけるチャーシューを除くと これほど旨いと思ったのは、あの大崎氏も絶賛した『喜元門』@小美玉以来だ。

『らーめん 熊』 所在地 柏市明原3-4-19
電話 04-7146-9090
営業時間 18:00~翌2:00
12:00~15:00,18:00~24:00(土月)
12:00~15:00,18:00~22:00(日祝)
定休日 火

『Ben-Bella』@つくば→『らーめん 熊』@柏と来たらトマトシリーズ完結編は『麺 ぽーかろう』@南柏のトマトラーメンかな?
by sfu01 | 2007-07-16 04:59 | ラーメン(千葉)