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ハンググライダー、ウインドサーフィン、食べ歩き等守谷在住の多趣味日記


by sfu01
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ら114/’08『らぁめん わかば』@柏

10/23(水) 今日は個人的に早期退社日。
そこで、先日振られてしまった、『らぁめん わかば』@柏へ突入だ。
ここは先日発売になった「ラーメンの本 首都圏版」の表紙をかざったラーメンだ。しかも地元は柏だが、北海道の有名店『欅』で修業したとか。(自分は未食だけど・・・)

会社を出たのが19:30。なんやかんや言っても、着いたのが20時40分。(結構あるなあ・・・)
でもしっかりやってました。先客は4名。カウンターに座ってまずはデフォの味噌ラーメン@750円を注文です。TVでは、クライマックスシリーズの巨人vs中日をやっている。(阪神だめでしたねえ。)

待っている間に、店主一人でつくってる。どんぶりを麺茹でのところでひっくり返して温めている。こういうのがうれしいねえ。そして北海道ラーメンらしく、中華鍋で、野菜など炒めてそこにスープを投入している。
ら114/’08『らぁめん わかば』@柏   _e0006943_23264880.jpg

味噌の上に大量の白髪ねぎ、美しい!!
味は、表面に適度にラードがのっかかっており、あったかいし、味噌もパンチある。ひき肉からしっかり出しも出ておりとても美味だ。

麺はそれほど多くはないが、こんな北海道ラーメンは貴重だ。
これで東葛エリアは一挙に味噌ラーメンの激戦区になったなあ。『美春』が松戸と柏に。『純輝』それにここ『わかば』だ。
魅力的なエリアになったなあ。うれしい。
ら114/’08『らぁめん わかば』@柏   _e0006943_23271955.jpg『らぁめん わかば』 住所:柏市明原1-11-9
電話:04-7145-8550
営業時間:11:00~14:00,18:00~翌1:00
定休日:不定休(レイソルホームゲーム開催日、試合がない週は月)
by sfu01 | 2008-10-23 23:28 | ラーメン(千葉)