ハンググライダー、ウインドサーフィン、食べ歩き等守谷在住の多趣味日記


by sfu01
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カテゴリ:ラーメン(埼玉)( 5 )

9/18(火) 埼玉で午後から会議の為、少し早めに移動して榮ラーメンへむかう。

14:05到着。この時点で会議開始35分前。どうしようか迷ったが店内に入り醤油ラーメン@630円オーダー。
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透明なスープの色が食をそそる。豚骨や鶏ガラ、煮干し、カツオ節、昆布で仕上げた透明感のあるスープは 一見 塩ラーメンに間違えてしまうほどだ。
飲んでみると、シンプルでは有るけど 出汁が出ており非常に奥深い。佐野ラーメンの有名店で修行したと言うことだが、佐野ラーメンといえば 今は閉店してしまったつくばの『山銀』が懐かしい。

麺は手打ちの不ぞろい麺。少しゆですぎてるような気がしないでもないがおいしく頂きました。

ただ今回は会議の時間が気になり、大急ぎで食べてしまい、しっかり味わえなかったのが残念。しかも、全部食べきらず 急いで店を出たのでした。
その結果、会議は前の議題が押して、何と1時間遅れで開始でした。クソッ。

『榮ラーメン』 住所 埼玉県南埼玉郡菖蒲町菖蒲512-1
電話番号 0480-85-8890
営業時間 11:30~14:30、17:30~21:00
       日曜日11:30~14:30、17:30~20:00
定休日 水曜日、第3木曜日
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by sfu01 | 2007-09-19 07:10 | ラーメン(埼玉)
今日は 埼玉へ出張。
なら当然ラーメン。でもあまり遠回りする時間はなさそう。でほとんど行く途中の店からセレクト。
結局『政宗』@幸手市をチョイス。
ここは茨城の地鶏ラーメン研究会直営のお店のひとつ。でもここは行ったことがあるのか無いのか良く覚えていない。地鶏ラーメン研究会の店は 何はともあれ よく移転する。だから店が良くどこが行ってまだなのか解らないようになる。でも確かここは初めてである。

13時15分到着。
塩ラーメンと地鶏丼のセット@800円をオーダー。
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ここでは他の店と違って、普通のすっきり塩の他に 鶏白湯スープも選べるのだ。
でも初回ということもあり、基本の塩をチョイス。すっきりだが地鶏の深い味わいがじわじわと効いてくる。でもどちらかというと 他の地鶏ラーメン研究会と比べて 自分の好みとちとずれてる気がした。

今度は白湯に期待したい。

e0006943_2117142.jpgセットの方の地鶏丼はなかなかうまかった。鶏は生で周りが白くあぶってる。身はこりこりして美味也。











e0006943_21204187.jpg『政宗ラーメン』  住所   埼玉県南埼玉郡宮代町川端3-7-20
      ・営業時間   11:00 - 21:00  平日は15:00から17:30まで休憩あり
      ・定休日 水曜日
      ・電話   0480-31-2888
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by sfu01 | 2007-06-18 21:23 | ラーメン(埼玉)

ら26『爺』@吉川市

昨日は 長男のバースデイのファミレス食事の後、つい一人で 先日行って振られた『爺』@吉川市へむかってしまう。
守谷からは意外と近くて、松戸よりも近いんじゃないかな。

この店はいわゆる「石神本」の掲載店だ。埼玉というこであまり気にも留めなかったのだが、先日地図を見て近いこと発見したのだった。

19時半到着。1組だけお客がいた。

煮干ラーメン@630円オーダー
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たしかに 煮干がいい感じににおってくる。

結構自分は煮干形が好きである。一番は数年前に東京に出展した「伊藤」これが最高だった。本当に大量の良品煮干を使ってることが解る。スープを飲み干すと煮干の薄皮が丼に残るぐらいだった。

ここはと言うと、無化調の割りに出汁がしっかり出ており、おいしい。ただ少し酸味のさぐらいの少しであるが感じられる。それが残念。でも非常においしい。

麺が少し弱い気もするが、麺は「永福大勝軒」と同じ「草村商店」の中細ちぢれ麺を使っているのでそう思えばあってる気も・・・。チャーシューは小ぶりなものが3枚入ってるがホロホロで非常においしい。薬味は長ねぎを刻んだものと万能ねぎを使っているのが効果的。

近場で(と言っても17kmぐらいはあるけど)こういう店があるのが嬉しい。

e0006943_3485327.jpg『爺』住所 吉川市上内川226-3
電話番号 不掲載
営業時間 11:30~20:30
定休日 火曜日、水曜日
 ※第1第3火曜日昼営業
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by sfu01 | 2007-02-23 03:50 | ラーメン(埼玉)
本日は 埼玉へ出張。

カミサンいわく出張のときはニコニコしてるよ。又ラーメン食べに行くのね。だって。正解でした。
今日は 蓮田方面だったので少し遠回りして久喜市にある『ふきのとう』へ。

ここは自分の好きな『もともちの木』で修行した人がオープンさせた店ですが、もちもちの木とは全く違った味で自分の出身地の 札幌ラーメン(西川製麺を使用)を提供してるお店との事。蓮田の『もちもちの木 味噌 蓮田店』の選択もあったのですが、今ひとつ評判が高くないのでパス。

13:30入店。5割の入り。とろ味噌@700円オーダー
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表面はラードがおおってあり、湯気が出ていない。これは要注意。少し白系の味噌だけど こってりしている。煮干が、山椒がすこし効いているが、割と味噌の味がストレートにする。でも個人的にはもう少し 癖、特徴がほしいところだ。おいしいのだけど・・・。好きな部類ではあるのですよ。

e0006943_1145998.jpg 『ふきのとう』住所: 埼玉県久喜市古久喜282-2
電話:0480-24-1922
定休: 水曜・第3木曜
平日: 11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:00
土曜: 11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:00
日祝: 11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:00
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by sfu01 | 2007-02-07 01:15 | ラーメン(埼玉)
今日大宮へAM出張。帰りは久しぶりに埼玉ラーメンの連食でもとおもいながら、東武野田線へ乗り込む。

最初は大和田駅で降りて、目指すは『天風』。なぜか臨時休業の看板が。でも大和田駅ではもう一軒候補の店が。もう少し歩いて『蛍』だ。

12時半到着。駐車場が広い。しかも車も結構満杯だ。店内に入ると7名の待ち客がいた。でも店内も広く、回転は早そうだ。15分程度で席につけた。

ここの醤油の麺は極太で茹で時間7分かかるとの事らしい。でも今日は細めん(といっても普通だが)の塩味(正確にはとりそば)をオーダー(自販ですが)。
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おお、久しぶりの鶏白湯スープだだ。すこしこってりのうまいスープだ。カイワレもアクセントとして有っている。

うまい。真剣にもう一杯醤油味も頼んでみたい気になった。でも もう一軒本命のお店がまっているのであきらめて店を後にした。


e0006943_8343537.jpg『蛍』住所:さいたま市大宮区桜木町3-90-1 電話:048-651-1138 定休日:無休
営業時間:11:30-15:00/17:00-23:00(売り切れ終了)




再び野田線に乗り柏方面へ進む。

春日部で降りる。狙いは本命『井之上屋』だ。

まだ新しい店ながら、東京1週間の恒例の年末ラーメングランプリでの塩部門で しっかりベスト7?に選ばれた 有名店だ。店主の井上さんのブログも面白く何回か拝見した。

駅からは徒歩20分との事。ちょうどいい具合に、バスが出るところだった。地方庁舎で降りて徒歩3分程度。

13時半入店。店内はお客は一組だけ。カウンターの中も店主一人だけ。(さっきの『蛍』とは対照的だ)。ここは平日は塩味が3種類ある。(醤油は1種類)塩、にんにく塩、梅塩だ。まずはノーマルに塩をオーダー。

出てきました。

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う、うまい。確かに繊細な塩味だ。鶏のうまみと魚の上品な味がミックスされて旨い。スープも旨いが、細麺が最高に旨い。横浜のshinachiku亭を思い出した。

自分としては少しスープがぬるいのがもったいない気がした。それ以外は文句なし。さっき食べたばっかりだが、一挙にスープまで完食。 ごちそうさまでした。

他の塩もたべてみたいなあ。


e0006943_8353888.jpg『井之上屋』住所:春日部市大沼2-61   定休日:月
営業時間:11:30-14:00/17:30-20:00(土日祝日は15:00まで
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by sfu01 | 2006-10-13 23:15 | ラーメン(埼玉)