ハンググライダー、ウインドサーフィン、食べ歩き等守谷在住の多趣味日記


by sfu01

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今日も自作

1/28(月) 今日も会社から帰ってきたら、自作ラーメンだ。

今日も簡単に出来るからからつけ麺。

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先日打った中華麺をゆでました。前回作ったのから、しっかりもやしも茹でました。

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つけだれは、いつものごとく唐辛子をいっぱい投入。
前回と違ったのは、鰹節粉を投入も六厘車風に海苔の上に載せました。
ネギの切り方、盛り付けはいい加減ですが・・・。

満足な一杯でした。

でも、早く外のラーメンが食べたーい。
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by sfu01 | 2008-01-29 07:48 | 料理
今日は 久しぶりに板敷へ。今年はまだぶっ飛び1っ本だけだ。

朝出かける時に 長男体調悪く吐いたが、そのまま出かけてしまった。

板敷は朝から正面に風が入ってきていい感じで600m位上がってる。
でも組み終わった時には、しっかり北西風。これがしつこい。

13時過ぎにカミサンから「顔色が土色になったので今病院」のメール。
これはよろしくないな、この風もしつこいし 車も上にあるから、飛べたとしても
車おろしに時間がかかってしまう。長男も心配だし。と言う事で、14時たたみ終え
下山する。

その頃は何人かようやく飛べ始めた感じだった・・・。
うーん、しかたないな。帰ってる途中すぐに 「座薬をいれて薬をもらって今帰ってきた」
との再メール。ホッ・・・。

today's 板敷は以下です。
『1月27日(日)
快晴。
南風のち弱い北西風。
昨日同様、朝は飛びやすい南風で、
10~10時半には、プカプカと
力強いながら穏やかなサーマルリッジで600mまで上がる。
午後からまた弱い北西風となり、
雲ひとつない落ち着いた快晴のせいか、
この弱サイドフォローがしつこくて、
またもTOに苦しむ展開。
15時過ぎに出た好調のエキスパートが、
700mまで一人あがりしていました。』
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by sfu01 | 2008-01-27 22:46 | HG
1/23 (木) 今年初の活龍となりました。12時15分入店。見事満員。
ようやく、皆に知れ渡って人気店と定着したようです。

今日は新メニューの坦々麺か中華そばと思いながらつい豚骨醤油を頼んでしまった。
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うーん、目新しい味ではないけど、この濃厚なスープとふと麺はやっぱりうまいです。

見事完食です。
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by sfu01 | 2008-01-26 22:03 | ラーメン(茨城)

自宅ラーメン 井の庄風

今日も失敗。天気が悪いので自宅で残務をしてました。

ところがHGは今日も
『1月20日(日)
晴れのち曇り。
弱い北西のち南風。
10機くらいフライト。
渋いなりにエキスパートは800~1100mで
筑波山や猿公園を往復。
本日もなかなか楽しめたようです。』とのこと。

少しこの寒さに負けて 爺になってしまったようです。

で、話は変わって、自宅ラーメンを夜12時前に・・・

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おいしかったです。

でもこんな時間に食べたから 今胃がもたれてる・・・

二つの反省。
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by sfu01 | 2008-01-21 07:31 | 料理

汁無し坦々麺

1/19 夜 勝手に作って食べました。つい四川山椒の味見がしたくって・・・。
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ネットで取り寄せた山椒がこれ。500g 315円也。

で、坦々麺は結構いい加減。
先日打った麺をゆでて、後は皿にラー油、醤油、酢、ウエイパーいれて 合体させて、上からネギ、ナッツ、ひき肉のテンメンジャン炒めを入れて、最後に温泉卵とそうこの四川山椒振り掛けました。(今日は青菜系は切らしており無し)
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見た目は良くないけど(でもかき混ぜるから一緒)、結構活けてます。
特に、今回買った四川山椒 ぴりぴり痺れが来ます。んー これを待ってたんだ。
でも、500g 3袋分 使いきれないやろーねー!!!
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by sfu01 | 2008-01-20 08:16 | 料理

石窯初焼き

うーん、今日は失敗したなあ。天気予報見て、ハングは躊躇・・・。

結果『1月19日(土) 良かったです!
晴れ。
弱い北西のち南風。
10機ちょっとフライト。
午後早い時間に北風が止み、
13時過ぎに出始めたら、
ほとんどの人が1600~1800mまで上がって、
盆地一周など、行き放題。
予報から見て相変わらずの北風の渋い条件かと思っていたら、
午後は飛びやすく、地上では寒さもそれほどではありませんでした。
さすがに、高いところは寒かったようですが・・・。
寒い予報に脅かされたか、学生も試験でいなかったりして、
人出は少なかったですが、
今日来た人にはアタリの1日でした。』

うーん、こればかりは仕方が無い。判断ミス。

で、何をしてたかと言うと、ようやく完成させた石窯のトライの日となりました。
朝11時から、薪をくえて日をおこす。これが全然燃えない。わざわざジョイフルホンダで買ってきた薪なのに、先日の雪で湿ってしまったのか(黴も生えてたぐらいだし・・・)火が起きない。
何とか12時半ぐらいにそこそこ火が起きてあたたまった様なので、ピザを投入。(今一つ温度計もうまいこと表示せず・・・。)
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これは投入前のピザ。パン焼き器で生地をしっかり作りました。
で約十分後、ちょっと熱が弱かったのですが、完成しました。
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端っこの墨の傍は焦げてます。

これが、うまーい。生地からの手作りが効いてるんだと思いますが、うまい。ピザと言っても普通のピザですが活けてます。ところどころに炭が着いていようが活けてます。子供にも大うけ。

そして次はパンです。これもパン焼き器で生地を作って、ウインナーをはさんだり、チーズとマヨねーズを載せたり(これが一番評判が良かった。)して焼きあがったのがこれになります。
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しっかり6個焼ききりました。
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端っこはしっかり焦げていますが・・・

最初にしてはなかなかうまいこといったのかな?課題はいろいろありますが。うーんスローフーズだなあ。
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by sfu01 | 2008-01-19 19:48 | 庭・ウッドデッキ
1/17(金)

カミサンが調子悪く夕食できないとのメール。ラッキー。これで今週もラーメンフライデー。

でも、今日は遠出の元気もないけど、がっつんのニンニク系が食べたい気分。
で、もって、久しぶりの『明神 角ふじ』へ。
ここではいつも、辛味噌@680円だ。野菜増し にんにくで。
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ん、野菜の量が減ったぞ。んん、にんにくと玉葱の盛りが重なってないぞ。んんん、チャーシューも1枚だけど大きくなってる。
以前来たのはなんと7月だったしなあ・・・
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感想:個人的には龍ヶ崎の方が好きだなあ。でもこの辛味噌は確か龍ヶ崎にはないので、ここのオリジナル???これが癖になるんだよね。(7月よりレベルは上がった?)
e0006943_23173665.jpg『明神 角ふじ』 住所:つくば市上横場2192-2
電話:029-836-7797
営業時間:11:00-0:00(日は23:30まで)
定休日:無休
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by sfu01 | 2008-01-18 23:18 | ラーメン(茨城)

四川山椒

先日、松戸の『中国麺飯 勇』で坦々麺を食べた。

その時にかけた四川山椒の痺れ感が気に入って、何とか購入できないかネットで検索。
ありました。

『四川漢源花椒面(四川産山椒粉)(カンゲンホアジャオメン)』の通販が。

思わず購入。ホールタイプもあるが量が多いのでこっちでまずは試そう。1袋315円か、送料や振込み料のほうが高いなあ。思わず3袋及び違う食材も購入。

これで、先日打った中華麺で汁無し坦々麺四川山椒入りでも作ってみよう。
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by sfu01 | 2008-01-17 07:49 | 料理

初雪

今朝起きたら、しっかり初雪だった。少しだけど・・・。

思わず写真を・・・。

近くにある公園です。周回歩道は雪が積もっていません。
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最近できあがった石窯の煙突にも・・・
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by sfu01 | 2008-01-17 07:39 | 家関連
1/14(月) 今日はいろんな遊びを我慢して、本プロジェクトの最後の遂行を行いました。(もういいかげん飽きてきました。終焉させなくてはと・・・。)

昨日同様寒い中、頑張りました。(昨日と違い風が吹かないので何とかできました。)

まずは、燃焼室下段の扉作成から。正直良い出来ではありません。精度も悪く、アイデアも今一つでしたけど作ってしまいました。
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観音開きでつくってみました。ただ、隙間がいっぱい。いろいろ煙と熱が出て行ってしまうんでしょうねえ・・・。

そして、次はモルタルでいろいろ隙間等を詰めなおしました。

そして最後は、煙突の取り付けとあいなりました。一応先日報告したように、ダンパーも煙突に設けました。(機能するかどうか別として)
ウッドデッキと連結して倒れないようにした上で、接合部は耐熱パテで補いました。これが乾ききらないので、火入れは次回持越しとなりましたが、なんとか一応完成とあいなりました。
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これが煙突と窯と接合部アップ。ダンバーもついてますよ。

これにて本プロジェクトも何とか終了になりました。

個人的には、ウッドデッキより大変でした。さて来週は、初ピザ焼きにトライですかね?
全景は以下となります。
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by sfu01 | 2008-01-14 19:55 | 庭・ウッドデッキ